Сегодня: г.

Плач по колбасе: так ли страшен ломтик ветчины?

Многие надеются, что выводы ВОЗ по поводу канцерогенности колбасы окажутся ошибкой, — ведь ученые часто меняют свои рекомендации (вспомните хотя бы историю с маргарином), и вскоре вся опасность колбасы развеется, как страшный сон.

На эту животрепещущую тему рассуждает лицензированный диетолог Евгения Кобыляцкая..

На этой неделе по сети пронеслись стоны и крики ужаса в связи с отчетом Всемирной Организации Здравоохранения о канцерогенности колбасы и красного мяса. «Чем теперь завтракать?» — кричат одни. «Что брать с собой на работу?»- вопрошают другие. «Чем теперь ужинать?»- недоумевают третьи. «Чем же завтракать, обедать и ужинать?» — возмущаются четвертые.

Если вас заинтересовала или испугала тема канцерогенности колбасных изделий, то вы наверняка продолжаете следить за комментариями представителей государственных служб здоровья и независимых экспертов по этому вопросу.

Одни из них полностью поддерживают ВОЗ. Другие — указывают на неточности и неясности в представленном отчете. Третьи — категорически отрицают данные основанные за восьмистах научных исследованиях. Четвертые дают собственные рекомендации. Например, один из главных экспертов, гарвардский профессор эпидемиологии доктор Дариуш Мозаффарян полагает, что порция ( 100 гр.) красного мяса один-два раза в неделю и бутерброд с ветчиной один-два раза в месяц — не причинят вам особого вреда. 

Другие эксперты куда »мягче» — они пишут статьи под заголовками: «Ломтик ветчины никого не убьет», предъявляя аудитории столетнюю старушку, которая всю жизнь завтракает яичницей с беконом. Но недоверчивый читатель тут же высказывает подозрение, что многие издания получили хорошего пинка от мясоперерабатывающей промышленности, которая является одним из их главных спонсоров и рекламодателей.

Кстати, сама ВОЗ не определяет безопасное количество колбасы и красного мяса, ее заключение — чем больше вы их едите, тем хуже для вас. ( На этой неделе появились уточнения).

В итоге, читатели, как обычно, запутались и не знают кого слушать. Многие надеются, что это окажется ошибкой, — ведь ученые часто меняют свои рекомендации ( вспомните хотя бы историю с маргарином), и вскоре вся опасность колбасы развеется, как страшный сон.

Кого слушать? Кому доверять? 

Доверяйте себе. Вы действительно считаете, что резиновообразная субстанция, изготовленная из третьесортных мясных обрезков с добавлением жира, соли, искусственных усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и консервантов, в процессе приготовления которой образовались канцерогены, — достойна принятия внутрь даже изредка?

У меня был коллега, который высказывался о подобных »продуктах» кратко и емко: «Да это же все равно, что нагадить прямо в себя!» (Он употреблял более резкое слово вместо »нагадить»).

Доверяйте своему здравому смыслу. 

Представьте, что вам по наследству достался дом — удобный и комфортабельный. Крыша крепкая, стены надежные, все системы работают исправно: газ, отопление, электропроводка, вытяжка, сантехника — все отлично. У вас есть добрые соседи: они всегда рядом и готовы помочь в любом деле. Все отлично, но скучно. И вы приглашаете в дом гостей. Есть категория гостей — они обычно веселые и красивые. Они всегда вас радуют, в их присутствии у вас повышается настроение. Когда они долго не заглядывают, вы начинаете грустить. Вы приглашаете их вновь и вновь, несмотря на то, что после них всегда остается бардак. Прилично вести себя они не умеют — такова их натура. Они бьют окна и сбрасывают стекла в раковину. Они сливают в унитаз цементный раствор, отчего приходят в негодность трубы. Они пачкают мазутом стены. Они пляшут в тяжелых сапожищах так, что вздыбливается паркет.

После их ухода, вам обычно приходится вызывать либо сантехника, либо стекольщика, либо всю ремонтную команду и платить им из своего бюджета.

Но гости эти так веселы и красивы, что вы им все прощаете. Да и другие их всегда приглашают — куда ни придешь — они тут как тут — без них ни праздники, ни будни не обходятся. Вы дорожите этой дружбой, оправдываете их, как можете, — ведь без них ваша жизнь тускла и одноообразна.

Но время идет. Дом требует все большей заботы: то крыша прохудилась, то ступеньки расшатались. И бюджет ваш тает. Все, что вы откладывали на пенсию или черный день — израсходовано на ремонт. Приходится продавать ценности, мебель и даже предметы обихода.

Наступает момент, когда вам нечем платить за ремонт. Вы лежите в темноте — проводка повреждена, на холодном полу — за отопление не уплачено, ветер забрасывает в разбитые окна мусор, крыша протекает, ваш дом — холодный и сырой. Даже добрые соседи уже не в силах вам помочь.

Все зависит от частоты приема этой категории гостей. Если два раза в месяц колбаска подебоширит в вашем организме, — а прилично вести себя она не умеет — такова ее натура, организм послушно потратит ресурсы на собственную очистку и ремонт. Он долготерпелив. Он делает это изо дня в день — тихо, скромно и без жалоб. Но если это происходит часто, его ждет истощение ресурсов и преждевременная старость.

Хотите ли вы, чтобы эти гости дебоширили в вашем доме? Или раз в неделю — беда небольшая? Как часто вы готовы, по выражению моего коллеги, позволять им «гадить в себя»? А в дома ваших детей?

Поверьте, колбаса не стоит вашего плача.

Источник: health.ej.by

© 2015, admin. Все права защищены.

Related posts:

 
Статья прочитана 15 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние Твитты

Loading

Архивы

Наши партнеры

Читать нас

Связаться с нами

info@macfound.ru